Senses Restaurant | Ristorante di alta cucina ad Amsterdam

Le opere d’arte culinaria dello chef Renaud Goigoux: alternative e creative

Un ristorante intimo di alta cucina nel cuore di Amsterdam, dove gastronomia e ospitalità si sono fusi perfettamente dal 2011 all'interno del The Albus Boutique Hotel. Il nostro team di cucina offre un'esperienza culinaria eccezionale, dove si incontrano sapori raffinati, creatività e un servizio attento. Non è un caso che Senses sia classificato tra i migliori ristoranti di alta cucina ad Amsterdam su Tripadvisor. Aperto sette giorni su sette, accogliamo calorosamente gli ospiti per intraprendere un indimenticabile viaggio culinario.

Siamo orgogliosi dei nostri risultati: elencati nella Guida Michelin, premiati con 13,5 punti da Gault&Millau, membri di JRE Paesi Bassi e presenti nel Lekker 500.

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Cucina sensazionale

Lascia che i tuoi sensi ti guidino in un'avventura culinaria. Che tu scelga un menu dello chef da 2 a 6 portate o preferisca scegliere dalla nostra selezione à la carte, ogni piatto riflette la visione e la creatività del nostro team di.

Pranzo: 12.00 alle 15.00. Ultimo ordine per la cucina: 14.00h.
Cena: 18:00 alle 00:00. Ultimo ordine per la cucina: 21:00h.

Faccelo sapere le tue esigenze dietetiche al momento della prenotazione e garantiremo un'esperienza culinaria senza preoccupazioni e saporita.

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La visione dei Sensi

La cucina dello chef è in costante evoluzione, traendo ispirazione dalla stagionalità, dal colore e dall'esplorazione degli ingredienti. Tecnica, salse classiche francesi, cottura precisa ed equilibrio sono al suo centro, arricchiti da sottili influenze giapponesi e un forte focus sulle creazioni a base vegetale.

Serviamo un menù degustazione incentrato su prodotti stagionali del Mare del Nord e del suolo olandese, completato da ingredienti di fornitori locali, tra cui carne e formaggio accuratamente selezionati dall'area di Amsterdam. Inoltre, offriamo un menù completamente a base vegetale e una selezione à la carte.

Ristorazione privata & eventi esclusivi

Cerchi una location unica per un incontro speciale? Da Senses, offriamo l'ambiente perfetto sia per cene di gruppo intime ed eventi esclusivi. Che si tratti di una riunione d'affari, una cena di compleanno o una celebrazione festiva - la nostra cucina creativa, il servizio personalizzato e l'atmosfera accogliente garantiscono un'esperienza indimenticabile.

Da gruppi più piccoli a eventi privati, siamo felici di lavorare con te per personalizzare ogni dettaglio secondo i tuoi desideri. Sorprendi i tuoi ospiti con un'avventura culinaria ricca di sapore e raffinatezza, proprio nel cuore di Amsterdam.

I migliori prodotti stagionali e sostenibili

Il team si impegna a ridurre la propria impronta ecologica approvvigionandosi di prodotti consegnati in bicicletta, riducendo al minimo gli sprechi alimentari e l’uso della plastica, riciclando e selezionando consapevolmente gli ingredienti con attenzione a opzioni stagionali, locali e a base vegetale.

Lavorando con prodotti stagionali del Mare del Nord e del suolo olandese, integrati da carni e formaggi di fornitori con sede ad Amsterdam, il team crea un’esperienza culinaria varia e di alta qualità. Ove possibile, il team collabora con fornitori e prodotti che sostengono pratiche di approvvigionamento più sostenibili, continuando al contempo a esplorare modi per ridurre l’impatto ambientale delle proprie attività.

Il loro obiettivo non è solo eccellere nel gusto e nel servizio, ma anche sensibilizzare alla sostenibilità attraverso scelte consapevoli nell’approvvigionamento e nella preparazione.

Allergie

Da Senses, lavoriamo partendo da una solida base vegetale, completata da ingredienti accuratamente selezionati. Questo approccio ci consente di soddisfare una vasta gamma di preferenze alimentari e allergie, comprese opzioni senza lattosio, senza glutine, vegetariane e completamente vegane.

La nostra cucina è flessibile e creativa, garantendo che ogni ospite possa godere di un'esperienza culinaria su misura.

Si prega di notare che, a causa dell'uso di prodotti a base di soia nelle nostre preparazioni, purtroppo non siamo in grado di soddisfare le allergie alla soia.

Vi chiediamo gentilmente di informarci di eventuali esigenze alimentari al momento della prenotazione, in modo da garantire un'esperienza culinaria senza intoppi e piacevole.


 

Pranzo di lavoro

L'Albus Boutique Hotel è un'ottima scelta per incontrarsi per affari. Teams e Zoom non sono abbastanza personali, chiudi quell'affare durante un pranzo di lavoro con quel rapporto d'affari in un ambiente sicuro. Lavora qualche ora in più nel centro della città in una delle nostre stanze flessibili per completare l'affare.

Stai facendo una lunga notte? Hai la possibilità di prolungare il soggiorno per una notte con un supplemento.

Ci piacerebbe darti il benvenuto e ci assicureremo che tu abbia tutto ciò di cui hai bisogno per avere una giornata produttiva e di successo.

CONTATTACI

Culinary Delight

il nostro chef e il suo team vi aspettano per farvi vivere un’esperienza culinaria stuzzicante e deliziosa.

Sonno e Cena Deluxe

Goditi un bicchiere di cava di benvenuto all'arrivo, rilassati nella tua elegante camera e concediti una cena di sei portate con valutazione Michelin al Senses Restaurant. Un'esperienza raffinata nel cuore di Amsterdam.

Ora del cocktail

Unisciti a noi ogni giorno dalle 17:00 alle 19:00 per la nostra Cocktail Hour. Goditi una selezione di cocktail classici a soli €8 ciascuno in un ambiente raffinato e rilassato. È il modo perfetto per rilassarsi dopo una lunga giornata di esplorazione ad Amsterdam.

SENSES

The Albus dispone di un ristorante di alta cucina? The Albus dispone di un ristorante di alta cucina?

Sì. All'interno di The Albus si trova Senses Restaurant, un ristorante intimo di alta cucina nel cuore di Amsterdam. Sotto la guida dello chef Renaud Goigoux, Senses utilizza prodotti stagionali provenienti, tra gli altri, dal Mare del Nord e dai Paesi Bassi. Il ristorante propone menu dello chef da due a sei portate e un menu à la carte. Senses è presente nella Guida Michelin e ha ottenuto 13,5 punti da Gault&Millau.
Posso combinare un soggiorno in hotel con un'esperienza di alta cucina ad Amsterdam? Posso combinare un soggiorno in hotel con un'esperienza di alta cucina ad Amsterdam?

Sì. Al The Albus è possibile combinare il soggiorno in hotel con un'esperienza gastronomica presso Senses Restaurant, situato all'interno dell'hotel. The Albus propone regolarmente speciali pacchetti che combinano soggiorno e cena. In questo modo puoi soggiornare, cenare e fare colazione in un'unica location.
Qual è un buon hotel per un weekend gastronomico ad Amsterdam? Qual è un buon hotel per un weekend gastronomico ad Amsterdam?

The Albus è una scelta interessante per un weekend dedicato alla gastronomia grazie alla presenza di Senses Restaurant all'interno dell'hotel. Gli ospiti possono combinare il soggiorno con una cena completa da Senses e gustare la colazione la mattina successiva. The Albus propone speciali pacchetti che combinano soggiorno e cena.

IN HOTEL / COLAZIONE

The Albus offre la colazione? The Albus offre la colazione?

Sì. The Albus serve ogni giorno un ricco buffet per la colazione Blissful presso il ristorante. Attualmente la colazione viene servita dalle 07:00 alle 10:30
La colazione è inclusa nel soggiorno presso The Albus? La colazione è inclusa nel soggiorno presso The Albus?

Dipende dalla tariffa della camera o dal pacchetto scelto. La colazione è inclusa in alcune tariffe. Inoltre, prenotando direttamente, al momento è possibile usufruire di uno sconto del 25% sulla Blissful Breakfast.
The Albus dispone di un bar e di un ristorante? The Albus dispone di un bar e di un ristorante?

Sì. The Albus ospita Senses Restaurant, un ristorante intimo di alta cucina, oltre a un bar e una lounge dove gli ospiti possono rilassarsi con un drink. Il bar è aperto ogni giorno fino a mezzanotte.